التعقيم عند درجة حرارة مرتفعة جدا
يشكل معالجة حرارية جذرية عند حرارة تبلغ 135 درجة مئوية مدة ثوان قليلة جدا، تمكن من قتل جميع الجراثيم الموجودة في اللبن، الشيء الذي يتطلب تجهيزات معقدة تستخدم تكنولوجيا متطورة جدا.
.يحتفظ الحليب المعقم عند درجة حرارة مرتفعة جدا بقيمته الغذائية لكنه يفقد الفيتامينات والجراثيم